L'interview écolo-bobo (#1) : Frédérique

Puisque ma dernière série houmousristique Grouin-grouin a divisé singulièrement le lectorat, j'ai décidé qu'ici on ne déconnait plus.

Ouais.

Je lance une nouvelle série qui dévoilera mon modeste talent d'inneterviouveuse mais aussi et surtout votre boboïtude cachée.

Parce que vous zetes rien qu'une bande de bobos, c'est pas faute de le répéter.

 

 

Aujourd'hui et pour ouvrir le bal, c'est Frédérique du blog Jeune Maman et Paresseuse, par ailleurs auteur du guide éponyme, qui s'y colle.

Dans une récente note elle nous a dévoilé qu'elle versait depuis peu dans le panier de fuits et légumes en direct du petit producteur.

C'est la haïpe chez le bobo que je ne préfère même pas insister là-dessus.

Passons directement à l'interview écolo-bobo de la semaine, ça vaut mieux.

 

 

Bonjour Frédérique. Tu as gentiment accepté suite à ce billet de répondre à quelques questions sur l'AMAP dont tu fais désormais partie.

Pour commencer ça veut dire quoi AMAP? Et quel est le principe ?

AMAP = Association pour le Maintien d’un Agriculture Paysanne.

Ce sont des associations qui mettent en contact direct les producteurs et les consommateurs qui s'engagent à acheter leur production à un prix équitable et en payant par avance.
En théorie, ça veut dire qu’on s’engage à prendre un panier ou ½ panier de produits par semaine pendant 1 an. Les produits diffèrent selon les AMAP : fruits, légumes mais aussi œufs, fromage, viande…

Et c'est certifié bio tout ça madame? Ou juste "en provenance du verger d'à côté"?

Pas forcément. Les méthodes agronomiques sont définies par le producteur et les adhérents de l’association mais dans tous les cas, c’est beaucoup moins bourré de pesticides que ce qu’on trouve dans les grandes surfaces et ce sont toujours des produits de saison.

Ce qui me met la rate au court-bouillon c'est le manque de respect de la saisonnalité des fruits et des légumes : depuis vingt ans grâce aux transports on a désappris qu'il y avait une saison pour manger des pommes et des endives, et puis une autre pour les fraises. Au final l'acheminement des produits hors-saison dégage un max de CO2, et ne favorise pas nos petits producteurs locaux.

Ben voilà, c’est ce que je disais ! Pas forcément bio, mais résolument écolo.

Ce mois-ci, par exemple, t'avais quoi dans ton panier?

J’ai ½ panier de légumes et 1 panier de fruits. Commençons par celui-ci car c’est plus fun. Celui de la semaine dernière contenait 1,250 kg de fraises et une poignée de cerises.

Pour les légumes, c’est plus compliqué car toute l’exploitation du producteur a été dévastée par la tempête de janvier. Donc, depuis, on nous livre des mini-paniers rikiki tous les 15 jours en nous promettant des jours meilleurs cet été. La dernière fois, j’ai donc eu : 1 sachet de graines d’épeautre (c’est trop bon en risotto), 3 feuilles de blettes (on ne rit pas), une botte de radis énormes, 2 poireaux malingres et un pot de compote.
C’est donc très peu et ça dure depuis fin janvier (date de la tempête) en attendant les nouvelles récoltes. C’est d’ailleurs là où on voit la faille du système car, sous prétexte de solidarité, certains adhérents ont l’impression de jouer les assureurs.

(Ben ils ont pourtant aussi une assurance les producteurs bio...ah l'associatif!)

Et au niveau du goût et de l'aspect, c'est mieux que ce que tu trouves en supermarché? Au marché du coin? T'avais la papille exaltée mais aussi des protéines qui gigotaient dans tes fruits ou bien ?

Au niveau du goût, rien à voir, surtout pour les fruits. Oculairement parlant, les légumes sont très terreux et très difformes. Normal, c’est bio. Et au détour d’une feuille de salade, il m’est en effet arrivé de tomber nez à nez avec une limace.
Pour les légumes, ça oblige aussi à s’aventurer en terrain inconnu et à (re)découvrir des trucs bizarres qu’on n’achèterait jamais : topinambours, courges, potiron, épeautre… Mais pour la diversité alimentaire, c’est le top. On dépasse haut la main la barre des 5 fruits et légumes par jour.

Parlons de la douloureuse. Combien ça te coûte?

Pour le panier entier de fruits, c’est 42,50 € par mois et pour le demi-panier de légumes, 48 €.
On donne les chèques d’avance qui sont débités chaque mois (d’où la grogne des Amapiens Légumes qui paient, pour certains, 96 € par mois pour quasiment rien).

(En même temps pour une bonne quarantaine d'euros toutes les semaines, j'ai pas grand chose non plus avec mon supermarché, sans compter que c'est pas forcément tout bio).

Attends, si ma mémoire est bonne tu revendiques ton statut de paresseuse? Pourtant moi j'avais dans l'idée que c'est quand même un brin contraignant cette affaire. La plupart des systèmes "je récupère mon panier de légumes pour bobo fourni par les paysans du coin" sont associatifs, ça veut dire qu'il faut non seulement aller chercher toi-même tes victuailles dans un local cradoc à perpèt', mais qu'en plus parfois on te demande de tenir la permanence derrière une table et deux tréteaux...Alors, c'est un plan paresseuse-approuved ou bobo-milito? Tu peux nous raconter concrètement comme ça se passe?

Les livraisons se font chaque jeudi soir sur la place de mon village à 2 minutes de chez moi. C’est donc très pratique car il était en effet hors de question que je cours, chaque semaine, chercher mes paniers à l’autre bout du département.

Sinon, pour l’aide bénévole, c’est selon tes disponibilités. Nos producteurs ont eu besoin d’un gros coup de main après la tempête et l’ont trouvé auprès des retraités et des chômeurs de l’association. Ils comprennent très bien que tu aies autre chose à faire. Donc, pour ce qui est des «obligations », c’est cool et donc « 100 % paresseuse-approuved ».

Là où ça donne du boulot, c’est dans la préparation car il faut laver et apprêter les légumes ce qui peut prendre pas mal de temps (comme avec un potiron de 30 cm de diamètre).

Au final, c'est un système que tu recommandes ou pas? (Si tu as des liens à nous proposer, n'hésite pas!)

Sur le principe et le rendu dans l’assiette, je suis fan à 100 %.

Par contre, comme on l’a vu avec la tempête, il y a des carences au niveau du système et donc, une vraie difficulté à faire un deal équitable pour le producteur et le consommateur.

Pour plus d’infos, voici le lien général des AMAP

Merci Frédérique, et bonne chasse à la limace...

 

 

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Appel au lectorat : si tu vas au Naturalia, ou que tu as des chaussettes en coton bio, ou un pass Velib', que tu manges des cookies bio ou des graines germées ou que tu te grattes les dessous de bras à la pierre d'alun, tu m'interesses! Fais-moi signe et je m'occupe de toi.