Plus c'est long, plus c'est bon

Quoi de mieux en ce jour béni de pont, où l’on peut prendre son temps, que de vous parler du mouvement Slow Food ?

Ce mouvement a été créé à Paris à la fin des années 80. Pas très récent comme phénomène me direz-vous.

Et pourtant, suite aux récentes crises alimentaires, à la prise de conscience de production et consommation alimentaires rapides, industrielles, uniformes, désinvesties, peu respectueuses des traditions et de l’environnement, au débat écologique, aux besoins de réassurance et de retour aux « valeurs vraies » inhérentes, le Slow Food n’a jamais été autant au cœur de l’actualité.

En bref (je veux dire concis, pas rapide), quels sont les essentiels du Slow Food ? Un respect des traditions alimentaires, de l’environnement, des animaux qui ne peut trouver chez moi qu’un écho favorable :

• refus de la standardisation des goûts (franchement, ça ne vous déprime pas cette Caesar salad qui s’affiche invariablement sur tous les menus de tous les hôtels de tous les pays ? Je ne m’étends pas sur le Big Mac, ça vaut mieux),

• promotion d’une alimentation locale et des traditions culinaires (combien de plats typiquement de votre région pouvez-vous encore consommer ? Quant à l’effet de la consommation locale sur le réchauffement, il n’est plus à démontrer),

• promotion d’une agriculture/production peu intensive et peu nocive, en faveur de la biodiversité (un parti pris somme toute assez écolo, donc).

Si vous voulez en savoir plus, découvrir leurs activités, et pourquoi pas rejoindre les adhérents, vous pouvez cliquer là.

Note de fin de post : à nouvelle souris infrarouge sophistiquée, nouveau stress. Mademoiselle est devenue folle, a fait comme une grande backbackback, jusqu’à « supprimer le webblog Les400clics ? ». Haarrg. Bon, j’ai refait le post, je l’ai réglée plus cool, elle devrait se calmer. Il paraît que je devrais voir un radiesthésiste, que j’ai un fluide dans les mains, que je rentre en interférence avec l’infrarouge de la souris…J’ai décidé de faire mes notes sur word…On n’est pas passé loin de la cata.